Sus orígenes…
El pimiento pertenece a la familia de las Solanáceas y, en concreto, al género Capsicum annum. El pimiento es originario de la zona de Bolivia y Perú donde se cultivaban hasta cuatro especies diferentes. Fue traído a Europa, Asia, África y las islas circundantes por Colón en su primer viaje en 1493. En el siglo XVI ya se había difundido su cultivo en toda España, desde donde se distribuyó al resto de Europa y del mundo. La introducción del pimiento en Europa supuso un avance importante en las costumbres culinarias debido a que se empleaba como complemento de una especia muy popular, la pimienta negra. De hecho, llegó incluso a sustituirla. Su consumo en Europa data de hace varios siglos. Sin embargo las variedades de pimientos grandes, suaves y poco picantes que se consumen en la actualidad se consiguieron a principios del siglo XX gracias a los cultivos intensivos.
VENTA DE PLANTONES EN CEPELLON DE PIMIENTO DE 4 CARAS
Y cuando crezca…
La temperatura óptima de crecimiento van de los 15º C hasta los 32º C. Los cambios térmicos pueden ocasionar desequilibrios vegetativos. Si tu sistema productivo, se encuentra en una zona que es propensa a heladas o existe una gran diferencia térmica entre la noche y la mañana, es probable que sea difícil de llevar adelante el cultivo del pimiento. En cuanto a la humedad relativa óptima, oscila entre el 50% y el 70%. Las humedades elevadas favorecen el desarrollo de enfermedades aéreas y dificultan la fecundación. En referente a la iluminación, es un cultivo exigente en luminosidad, especialmente en los primeros estados de desarrollo y duración de la floración. Requieren suelos drenados y profundos, con un contenido en materia orgánica y de tipo arcilloso.
VENTA DE PLANTONES EN CEPELLON DE PIMIENTO DE 4 CARAS
Para estar fuertes y sanos…
Y en la cocina…
La utilización del pimiento en la cocina es muy extendido, frito, en ensaladas, guisos, estofados, cocido, a la brasa, para preparar un buen sofrito.
VENTA DE PLANTONES EN CEPELLON DE PIMIENTO DE 4 CARAS
Valoraciones
No hay valoraciones aún.