La cebolla blanca dulce de Fuentes es una variedad de cebolla conocida por su sabor suave y dulce, así como por su textura tierna y jugosa. Tiene bulbos de tamaño mediano a grande, de forma redonda y piel blanca plateada que se desprende fácilmente. Sus capas interiores son blancas y crujientes, lo que la hace ideal para consumir cruda en ensaladas o como ingrediente en platos cocidos.
Esta variedad es apreciada por su bajo contenido de azufre, lo que la hace más suave y fácil de digerir en comparación con otras variedades de cebolla. Además de su excelente sabor, la cebolla blanca dulce de Fuentes tiene una larga vida útil y se conserva bien durante varios meses cuando se almacena en un lugar fresco y seco.
Es una opción popular tanto para uso culinario doméstico como para la cocina profesional, añadiendo un toque de dulzura y sabor a una variedad de platos.
Venta de plantones en cepellón de cebolla blanca dulce de fuentes.
Cultivo de la Cebolla Blanca Dulce de Fuentes:
- Preparación del suelo:
- Elegir un lugar soleado con suelo bien drenado y rico en materia orgánica.
- Labrar la tierra hasta una profundidad de al menos 15-20 cm y añadir compost para mejorar la estructura del suelo.
- Selección de semillas o bulbos:
- Puedes optar por sembrar semillas en interiores unas 8-10 semanas antes de la última helada o plantar bulbos directamente en el suelo cuando haya pasado el riesgo de heladas.
- Siembra o trasplante:
- Plantar los bulbos a una profundidad de aproximadamente 2-3 cm y separados entre sí por unos 10-15 cm.
- Si se siembran semillas, trasplantar las plántulas al aire libre cuando tengan unos 10 cm de altura, dejando una distancia similar entre ellas.
- Riego:
- Mantener el suelo uniformemente húmedo, especialmente durante el período de crecimiento activo y formación de bulbos.
- Evitar el exceso de agua para prevenir la pudrición de los bulbos.
- Fertilización:
- Aplicar un fertilizante equilibrado rico en fósforo al momento de la siembra o trasplante, y luego cada 3-4 semanas durante la temporada de crecimiento.
- Control de malezas:
- Mantener el área libre de malezas para reducir la competencia por nutrientes y agua.
- Poda:
- Recortar las hojas marchitas o dañadas para promover un crecimiento saludable de los bulbos.
- Cosecha:
- Recolectar las cebollas cuando los tallos comiencen a marchitarse y caer al suelo, indicando que los bulbos están maduros.
- Sacar las cebollas del suelo y dejarlas secar al sol durante unos días para que la cáscara se endurezca.
- Almacenamiento:
- Almacenar las cebollas en un lugar fresco, seco y bien ventilado, preferiblemente en una rejilla o caja con buena circulación de aire.
- Las cebollas pueden mantenerse durante varios meses si se almacenan adecuadamente.
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Siguiendo estos pasos, podrás cultivar con éxito cebollas blancas dulces de Fuentes, una variedad apreciada por su sabor suave y dulce, perfecta para una variedad de platos culinarios.
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José Rosa Garrido –
Extraordinaria