Calabaza de Cabello de Ángel

La calabaza cabello de ángel es una variedad de calabaza Cucurbita ficifolia conocida por su peculiar aspecto y su uso en la cocina.

La calabaza cabello de ángel tiene una forma alargada y cilíndrica, con una longitud que puede variar entre 20 y 40 centímetros. Su piel es de color verde claro y suave. Su pulpa es firme y de color blanco o amarillo pálido, con una textura fibrosa similar a la de la calabaza, pero más suave y delicada.

Es una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales, como vitamina A, vitamina C, potasio y calcio. Además, es baja en calorías y grasas, lo que la convierte en una opción saludable para incluir en la dieta.

La calabaza cabello de ángel es muy apreciada en la cocina, especialmente en la preparación de dulces y postres, como confituras, mermeladas, pasteles y dulces. También se puede utilizar en guisos, sopas y rellenos.

Venta de plantones en cepellón de calabaza cabello de ángel.

Cultivo de la Calabaza Cabello de Ángel:

1. Selección del lugar y preparación del suelo:
   • Elegir un lugar soleado con suelo bien drenado y rico en materia orgánica.
   • Labrar el suelo para aflojarlo y eliminar las malas hierbas.
2. Siembra:
   • Realizar la siembra en primavera, después de que haya pasado el riesgo de heladas.
   • Sembrar las semillas directamente en el suelo, a una profundidad de 2-3 cm.
3. Espaciado:
   • Dejar al menos 1.5 a 2 metros entre cada planta para permitir un buen desarrollo.
4. Riego:
   • Mantener el suelo uniformemente húmedo, evitando el encharcamiento.
   • Regar regularmente, especialmente durante períodos secos.
5. Fertilización:
   • Incorporar compost o estiércol bien descompuesto al suelo antes de la siembra.
   • Aplicar fertilizante balanceado durante el crecimiento activo de la planta.
6. Control de malezas y plagas:
   • Mantener el área libre de malezas para reducir la competencia por nutrientes y agua.
   • Inspeccionar las plantas regularmente en busca de signos de plagas y enfermedades, aplicando tratamientos según sea necesario.
7. Entutorado:
   • Para variedades de calabaza cabello de ángel trepadoras, se puede utilizar un entutorado para guiar el crecimiento de las plantas.
8. Cosecha:
   • La calabaza cabello de ángel se cosecha cuando las frutas alcanzan un tamaño adecuado y su color cambia a un tono entre verde claro y amarillo.
   • Cortar las frutas con cuidado, dejando un trozo del tallo adherido a la calabaza.
9. Almacenamiento:
   • Almacenar las calabazas en un lugar fresco y seco, con buena ventilación.
   • Pueden conservarse durante varios meses si se almacenan adecuadamente.

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Siguiendo estos pasos, podrás cultivar con éxito la calabaza cabello de ángel, disfrutando de su dulce sabor y su uso versátil en diversas recetas culinarias.

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