Col Corazón de Buey

La col corazón de buey, con su sabor dulce y suave, es un vegetal versátil y popular en la cocina. Aquí, te presentamos una guía esquemática para su cultivo.

Venta de plantones en cepellón de col corazón de buey.

Cultivo de la Col Corazón de Buey

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1. Preparación del Suelo

• Busca un terreno bien drenado y rico en materia orgánica.
• Asegúrate de que el pH del suelo esté entre 6.0 y 7.5 para un crecimiento óptimo de la col.

2. Siembra

• Siembra las semillas en interiores unas 6-8 semanas antes de la última helada esperada.
• Trasplanta las plántulas al aire libre cuando tengan al menos 4 hojas verdaderas y el riesgo de heladas haya pasado.

3. Espaciado y Profundidad

• Planta las plántulas a una profundidad que cubra las raíces y parte del tallo.
• Deja al menos 45-60 centímetros de espacio entre cada planta para un crecimiento adecuado.

4. Riego y Nutrición

• Mantén el suelo uniformemente húmedo, pero evita el encharcamiento que puede provocar pudrición de las raíces.
• Aplica fertilizante orgánico rico en nitrógeno durante el crecimiento activo para fomentar un follaje exuberante y un desarrollo saludable de la cabeza.

5. Manejo de Plagas y Enfermedades

• Inspecciona regularmente las plantas en busca de signos de plagas como pulgones o gusanos.
• Utiliza métodos de control integrado de plagas y enfermedades para minimizar el uso de pesticidas químicos.

6. Cosecha

• La col corazón de buey está lista para la cosecha cuando las cabezas están firmes y compactas.
• Corta las cabezas con un cuchillo afilado, dejando una pequeña porción del tallo para facilitar la conservación.

7. Almacenamiento

• Almacena las cabezas de col en un lugar fresco y húmedo, como un sótano o una bodega.
• Pueden durar varias semanas o incluso meses si se almacenan adecuadamente.

8. Rotación de Cultivos

• Después de cosechar la col, rota los cultivos para evitar la acumulación de enfermedades específicas del género Brásica en el suelo.

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¡Disfruta del proceso de cultivo y de los deliciosos resultados de la col corazón de buey en tu huerto!

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