Calabaza redonda gigante

La calabaza redonda gigante es una variedad de calabaza Cucurbita moschata conocida por su cáscara dura y su carne dulce y aromática.

Tiene una cáscara dura y resistente, que le permite almacenarse durante períodos prolongados sin deteriorarse.

Suele tener una forma redondeada u ovalada y puede alcanzar un tamaño considerable, con algunas variedades que pesan varios kilogramos.

Es una excelente fuente de vitamina A, vitamina C, antioxidantes y fibra dietética. Además, es baja en calorías y contiene una buena cantidad de minerales como el potasio y el magnesio.

La calabaza redonda gigante es muy versátil en la cocina y se puede utilizar en una amplia gama de platos, desde sopas y guisos hasta pasteles, postres y purés.

Venta de plantones en cepellón de calabaza matancera.

Cultivo de la Calabaza redonda gigante:

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1. Selección del lugar y preparación del suelo:
   • Elegir un lugar soleado con suelo bien drenado y fértil.
   • Preparar el suelo labrándolo para eliminar malezas y mejorar su estructura.
2. Siembra o trasplante:
   • Sembrar las semillas directamente en el suelo en primavera, después de que haya pasado el riesgo de heladas.
   • Alternativamente, se pueden sembrar en almácigos y trasplantar las plántulas al suelo cuando tengan varias hojas verdaderas.
3. Espaciado:
   • Dejar aproximadamente 1.5 a 2 metros entre cada planta para permitir un buen desarrollo.
   • Espaciar las hileras de 2 a 3 metros de distancia.
4. Riego:
   • Mantener el suelo uniformemente húmedo, especialmente durante la floración y el desarrollo de frutos.
   • Evitar el encharcamiento para prevenir enfermedades radiculares.
5. Fertilización:
   • Antes de la siembra, incorporar compost o estiércol bien descompuesto al suelo.
   • Durante el crecimiento activo de la planta, aplicar un fertilizante equilibrado según las necesidades del cultivo.
6. Control de malezas y plagas:
   • Mantener el área libre de malezas para reducir la competencia por nutrientes y agua.
   • Inspeccionar las plantas regularmente en busca de signos de plagas y enfermedades, aplicando tratamientos según sea necesario.
7. Entutorado:
   • Algunas variedades de esta calabaza pueden requerir un entutorado para soportar el peso de los frutos.
8. Cosecha y almacenamiento:
   • Estas calabazas están listas para cosechar cuando su cáscara se torna dura y adquiere un color característico.
   • Cortar los frutos con un cuchillo, dejando un trozo del tallo adherido a la calabaza.
   • Almacenar las calabazas en un lugar fresco, seco y bien ventilado para prolongar su vida útil.

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Siguiendo estos pasos, se puede cultivar con éxito la calabaza matancera, disfrutando de su sabor único y su uso versátil en una variedad de recetas culinarias.

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